柞水县豆制品协会成立于2006年2月，拥有会员216人。协会按照“公司+基地+农户”的运行模式，以服务会员、发展产业为宗旨，以农业增效、农民增收为目标，着力打造柞水豆腐品牌。目前，已辐射带动周边8个乡镇18个村850户发展豆制品加工和生态养猪，养猪规模达到3.6万头，建立了5个无公害农产品生产基地，开发了3大系列12个品种的绿色豆制品，注册了“岭南老作坊”商标。2008年底，协会会员人均纯收入达到3260元，高出全县人均纯收入2380元的36 %。2007年协会生产的豆制品系列产品被中国中轻产品质量保障中心确定为“中国知名品牌（重点推广单位）”，2008年在第十五届中国杨凌农高会上获得“后稷奖”，同年在陕西旅游商品博览会上获得“旅游商品（产品）最受欢迎奖”，并被商洛市科协评为“十佳农技协”；2009年3月协会所属的岭南老作坊豆制品公司被中共柞水县委、县政府评为“2008年度农业产业化先进龙头企业”。